11月2日，在位于陜西省富平縣的云集柿業(yè)富平柿園綜合項目，云集柿業(yè)總經(jīng)理王薇檢查用于釀造柿子酒的原料。

　　陜西富平是全國聞名的“柿子之鄉”，傳統柿子產(chǎn)業(yè)以水果鮮柿、柿餅、柿子醋等為主，由于缺乏深加工，產(chǎn)品附加值較為有限。為拓展柿子產(chǎn)業(yè)發(fā)展新途徑，在富平淡村鎮的尖柿優(yōu)生區，歸國留學(xué)生王薇參與創(chuàng )建了一座柿酒酒莊，將中國傳統水果和西方釀酒工藝相結合，研發(fā)出產(chǎn)了不同類(lèi)型的柿酒產(chǎn)品。酒莊從事柿子深加工、柿子產(chǎn)品研發(fā)銷(xiāo)售、酒莊游覽研學(xué)、柿苗培育等業(yè)務(wù)，在探索柿子產(chǎn)業(yè)發(fā)展新方向的同時(shí)，還帶動(dòng)周邊村民通過(guò)柿子種植銷(xiāo)售、酒莊務(wù)工等途徑實(shí)現增收致富。

　　打造中國高端果酒，讓柿子產(chǎn)業(yè)越走越寬，這是王薇對未來(lái)的展望。

　　新華社記者 李一博 攝

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